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2023.03.08
文丨微酒 李霞
由于時間上的錯位，是否參加本屆糖酒會是酒企乃至酒商糾結到現(xiàn)在的問題。
近日，微酒獲悉，敘府酒業(yè)將攜旗下敘府大曲、戰(zhàn)略級新品敘府臻釀、經(jīng)典白蓋、柔雅敘府等多款產(chǎn)品亮相糖酒會。
據(jù)敘府官方表示，糖酒會期間到敘府的展位定將不虛此行。白酒行業(yè)面臨諸多不確定因素之下，敘府酒業(yè)何出此言？本屆糖酒會于它有何重要意義？
01、“民酒”的春天？
“民酒”，一般指精準定位于大眾消費，以親民的價格、良好的品質(zhì)獲得眾多消費者認可的產(chǎn)品。在新的消費環(huán)境下，有專家強調(diào)，隨著政務消費轉向商務消費和個人消費，“民酒”消費市場會繼續(xù)擴大，“品質(zhì)優(yōu)先、國民消費”將成為通行的標準。
從過去兩年酒類消費的表現(xiàn)來看，白酒消費的復蘇進程相對快于基礎消費品，微酒在市場調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，二季度至今，高端價位及大眾價位動銷相對較好。市場的多番變動下，有成都酒商預測，從消費者的反饋來看，大眾價格帶產(chǎn)品或將成為今年的“黑馬”。
這一預測也可以從名酒企業(yè)的產(chǎn)品布局中窺見端倪。下半年以來，名酒紛紛加碼大眾價格帶，比如獻禮版玻汾正式上市；珍酒發(fā)布大眾醬酒“珍酒映山紅”新品牌的規(guī)模定制計劃；國臺舉辦懷酒的新品上市發(fā)布會；水井坊表示近期將推出全新帝黃瓶天號陳酒……更有名酒企業(yè)領導提出，中國名酒企業(yè)有責任為消費者提供更多更優(yōu)質(zhì)的美酒，名酒企業(yè)既要做名酒，也要做民酒。
酒企的觀點和布局，除了發(fā)展戰(zhàn)略上的考量，也有對行業(yè)發(fā)展趨勢的把握。在騰訊新聞與Ipsos益普索等機構聯(lián)名發(fā)布的《2021年中國白酒消費洞察報告》中，100-300元是唯一一個消費者在線上線下“最常購買”占比均超過40%的白酒價格帶。
如此來看，有名酒背書的“民酒”產(chǎn)品或將更加受到消費者的認可，這對一直以來堅持“名酒品質(zhì)民酒定位”理念的敘府酒業(yè)來說無疑是一重利好。敘府通過亮相糖酒會，一方面可以為酒商提供更加豐富的大眾價格帶產(chǎn)品，另一方面借助糖酒會的橋梁，能讓酒商更加了解敘府產(chǎn)品，為旺季預熱。
據(jù)了解，糖酒會期間，敘府酒業(yè)產(chǎn)品將在成都市岷山飯店、會展中心、祥宇賓館進行展出。
02、“加速”的敘府
據(jù)微酒了解，今年1-9月，敘府酒業(yè)營收同比增長94.71%。對比去年12.86億元的營收，有專業(yè)機構預估，敘府酒業(yè)全年營業(yè)收入有望再度飄紅，這意味著，敘府2023年營收實現(xiàn)20億的目標大概率會提前實現(xiàn)。在消費場景缺失，消費能力下降等因素的影響下，仍實現(xiàn)營收“加速”的敘府酒業(yè)做對了什么？
首先，對行業(yè)機遇的敏銳嗅覺。早在今年初，敘府就推出了兩款位于100-300元價格帶的戰(zhàn)略級新品——三百余元的敘府臻釀和百元價位的經(jīng)典白蓋。兩款產(chǎn)品不僅贏得了酒商及消費者們的廣泛好評，也助力敘府酒業(yè)形成了以敘府為母品牌、敘府大曲、敘府·經(jīng)典白蓋、敘府臻釀、柔雅敘府為子品牌的核心品牌矩陣，增強了敘府的產(chǎn)品力及品牌的“戰(zhàn)斗力”。
其次，組織與渠道的裂變。今年敘府酒業(yè)在成立特曲、蜀釀、老酒、曲酒四大事業(yè)部的同時，進一步強化渠道建設，在川內(nèi)新設川東北、眉樂雅、成都外埠3個辦事處，川外新設“河北+山東”、安徽、陜西3個辦事處，形成現(xiàn)有川內(nèi)7個辦事處，川外6個辦事處的組織陣容。通過對組織和渠道的精細化運作，進一步加速產(chǎn)品在全國的布局。
最后，全面推動營銷工作開展。今年敘府營銷團隊圍繞“保持營收穩(wěn)定增長態(tài)勢，強化市場基礎建設力度，實現(xiàn)企業(yè)長遠發(fā)展目標”的工作主線，通過“塑品牌、優(yōu)結構、做氛圍、建網(wǎng)絡、促動銷、強保障”六大動作，在多省刮起敘府酒“強風暴”，讓廣大消費者充分感受到敘府的品牌活力和發(fā)展動能。
除此之外，敘府酒業(yè)還在品牌建設、人才管理等方面出臺了具體的落地措施?；仡檾⒏衲甑膭幼?，是以積極主動的市場作為提高經(jīng)銷商與消費者對敘府品牌價值的認可度。在中國酒業(yè)金樽獎頒獎上，敘府酒業(yè)還斬獲了“2022中國酒業(yè)最具增長潛力品牌”。
03、用“耐力”抵抗周期
眾所周知，在酒業(yè)發(fā)展中，長期主義是內(nèi)在的發(fā)展規(guī)律。由于白酒消費與經(jīng)濟活躍度密切相連，當前，酒業(yè)已經(jīng)進入新一輪產(chǎn)業(yè)調(diào)整階段。中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉表示，自2020年以來，中國酒業(yè)面臨了多重挑戰(zhàn)，產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略轉型與升級成為必然。白酒企業(yè)想要穿越周期的迷霧，想要“跑得更遠”，就必須要依靠“耐力”提高競爭力。
什么是敘府酒業(yè)的“耐力”？
一是品質(zhì)戰(zhàn)略，這一輪的行業(yè)調(diào)整周期中，“品質(zhì)升級”及“品牌”是主旋律，而品質(zhì)一直被敘府視為市場立足之本。敘府酒業(yè)董事長熊吉表示，對于敘府而言，利潤永遠是第二位，社會責任才是第一位的，既然要做老百姓的口糧酒，低價優(yōu)質(zhì)戰(zhàn)略就不能改。
二是文化建設，越來越多的酒企將酒文化視為新的行業(yè)增長窗口。得益于文化加成，產(chǎn)品品質(zhì)+文化占位將成為提升敘府產(chǎn)品力的重要抓手。未來，敘府將以核心產(chǎn)品為載體，以傳承、文化、品味為品牌賦能。
除了以上兩點外，川酒集團的背書也給予了敘府酒業(yè)“耐力”支持。當前敘府呈現(xiàn)出的“五增一提升”全新面貌以及連續(xù)3年超過80%的增長態(tài)勢，與川酒集團為其調(diào)整的戰(zhàn)略定位和戰(zhàn)略規(guī)劃不無關系，川酒集團的賦能奠定了敘府騰飛的基礎。
總的來說，作為酒都宜賓“第二大酒企”和川酒“國優(yōu)矩陣”的先鋒，敘府定將厚積薄發(fā)，在“耐力”的加持下開創(chuàng)新的“速度”，“名酒品質(zhì)民酒定位”的理念也繼續(xù)為敘府的發(fā)展提供堅實的基礎支撐。
