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2023.03.10
文丨微酒 李霞
在戰(zhàn)場上，“尖刀”是沖鋒陷陣的精銳部隊，而在商場上，“尖刀”則是一個戰(zhàn)術概念，指企業(yè)迅速打開市場的一款取勝產品。
從這個角度看，重新定義光瓶酒感官新體驗的敘府·經典白蓋就可以被稱作“尖刀產品”，在上市不到一年的時間里經典白蓋備受關注，并多次與消費者對話。
01 青云為憑 再看敘府·經典白蓋
近日，經典白蓋榮獲青云獎年度明星產品獎，作為光瓶酒賽道上的新生力量，這一榮譽意味著該產品的品質實力與全新表達獲得了行業(yè)與消費者認可。
里斯戰(zhàn)略定位咨詢發(fā)布的《中國酒類品類創(chuàng)新研究報告》顯示：中國年輕人群體基數(shù)龐大，潛在年輕酒飲人群高達4.9億，年輕人酒飲市場規(guī)模高達4000億。當前，年輕群體是當下消費主要群體，是未來中國白酒新的增長點。
據(jù)悉，經典白蓋是敘府酒業(yè)按照超級大單品的定位來鍛造和培育的產品，意在充實敘府在品質光瓶領域的產品力量。由此來看，對經典進行傳承和再演繹的敘府·經典白蓋，是為了把握白酒消費日益年輕化、個性化、品質化的新趨勢，在品牌文化、產品品質、產品形象上主動進行的升級。
在行業(yè)由量向質的進化中，品質光瓶被看作白酒市場未來增量的核心動力之一，敘府·經典白蓋的推出不僅是敘府酒業(yè)對光瓶酒賽道發(fā)展趨勢的深刻洞察，也顯示了企業(yè)深耕大眾白酒消費市場、布局高品質光瓶酒的底氣與實力。
一方面，敘府·經典白蓋的產品魅力，是基于“老名優(yōu)、老工藝、老窖池、老味道”鑄就的“時代經典、技藝經典、品質經典與口碑經典”。與此同時，在價格與品質主導的消費趨勢下，敘府·經典白蓋的上市踐行了“釀老百姓喝得起的純糧好酒”企業(yè)宗旨。
另一方面，在撬動消費者上，通過熊吉擔任敘府經典白蓋“全球推廣大使”、開發(fā)“董事長與敘府·經典白蓋”周邊文創(chuàng)，上線“董事長與敘府·經典白蓋的故事”漫畫制造“爆點話題”，強化產品與消費者之間的溝通。另外，近日發(fā)布的經典白蓋TVC中再度以“白蓋”鏈接時代，還原出敘府與潮流同行、與經典共振，四十年潛心向前的時代記憶，再次傳遞出“時代品質 再鑄經典”的核心概念，進一步喚起消費者情感共鳴。
可以說，品質和年輕化品牌營銷的推廣，支撐了敘府·經典白蓋在品類競爭中的優(yōu)勢，以“尖刀”之勢獲取制勝之機。
02“新塔基”，敘府的勝算？
中國酒業(yè)協(xié)會預計2022-2024年期間光瓶酒市場將保持16%的年增長速度，2024年市場容量將超過1500億元。從行業(yè)整體發(fā)展來看，光瓶酒已成為白酒行業(yè)演變、進化最為活躍的品類賽道之一，北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機構董事長田卓鵬曾強調，光瓶塔基化趨勢愈發(fā)明顯，高線光瓶酒將成為酒企全國化的塔基力量。
就目前而言，酒企塔基力量的核心是新百元盒裝酒（100元-200元）和大光瓶酒兩部分。隨著消費升級，百元以下的低端盒裝酒正遭遇蠶食，大光瓶酒迎來更多機會。此外，光瓶酒主流價格帶從30元向50-100元升級的趨勢明顯，名酒品牌的加碼使得高線光瓶酒市場加速崛起。
從這個角度看，主動順應時代潮流作出升級的敘府·經典白蓋與獻禮版玻汾、瀘州老窖黑蓋、江小白金蓋等百元光瓶酒實際上是一種搶占提前量、布局未來的戰(zhàn)略，以“探路者”的身份帶動光瓶酒品類的升級的同時也將擴大光瓶酒市場的容量和消費量。
不過，想要培育一款站位未來發(fā)展趨勢的產品，在這個過程中也要面臨著不小的挑戰(zhàn)。對此，敘府酒業(yè)在不久前的經銷商大會上將打造“一大單品”提升至戰(zhàn)略層面，給予產品長遠發(fā)展的耐力和定力，敘府·經典白蓋將以極致質價比為基礎，以雙引擎驅動打造戰(zhàn)略核心大單品：
第一，要堅決用渠道利潤去驅動核心終端。在渠道的爭奪上要把渠道利潤作為第一引擎，以高利潤強力爭奪渠道，驅動核心終端，形成產品持續(xù)穩(wěn)定動銷；第二，敘府要用消費者體驗作為第二引擎，去驅動核心消費者。
據(jù)熊吉介紹，2023年敘府·經典白蓋將精準市場定位，改變光瓶酒傳統(tǒng)營銷模式，聚焦重點市場和渠道網絡布局，創(chuàng)新獨特的光瓶酒品牌傳播概念，以年輕化、互動化的品牌思維觸達消費者，打造市場“堡壘陣地”，助推敘府品牌升維。
值得肯定的是，伴隨著品牌認知度提高、渠道體系完善，敘府·經典白蓋未來將以公司“尖刀產品”和客戶“利潤產品”的身份，加速搶占百元價格帶市場，打動更多的消費者。
